2009 in Food, part deux

JULI
Burritos (my way)
500g Hackfleisch (für... zwei. Oder drei.)
1 Zwiebel
eine Dose Kidneybohnen
eine halbe Dose passierte Tomaten (weniger als 200 ml)
etwas Ketchup oder so Grillsoße mit Paprika wenn man hat
C-Gewürze: Chilli, Cayenne, Cumin, Cardamon, Coriander, Cinnamon

Zwiebel fein hacken oder Sabine es machen lassen. Tränchen trocknen. Zwiebel und Gewürze anbraten, Fleisch dazu, wenn braun Bohnen und Tomatensauße und Ketchup dazu, alle Flüssigkeit einkochen lassen.

Dazu: Tortillas (obviamente), frische Tomaten, Käse, Zwiebeln, Sour Cream, Guacamole (dafür Avocados mit Tomate, ein bisschen Öl und extrem viel Coriander, am besten frischem, mit der Gabel smooshen).

Fourth Of July Cake (aka Obama Cake aka Devil's Foodcake)
220l Milch
90g Kakaopulver
1 Fläschen Vanillaaroma
250g Mehl
1/2 päckchen Backpulver
eine Prise Salz
225g Butter
165g Zucker
4 Eier

220ml heißes Wasser mit dem Kakaopulver und der Milch verrühren. Beiseite stellen. Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen, dann abwechselnd und laaaangsam den Kakao und das Mehl/Backpulver/Salz unterheben. Es darf ruhig ein bisschen komisch aussehen.

Eine Springform gut fetten und am besten zusätzlich mit Backpapier auslegen. Teig rein und bei 175° ca. 40 Minuten backen (Hölzchenprobe). Man kann auch Muffins drauß machen, dann dauert es nur eine halbe Stunde. Frost with Buttercream (if you don't know how to make that by now we're not friends anymore) and decorate to your hearts desire.

AUGUST
Buttermilk Chicken
Again, with apologies to Nigella. This is a gigantic mess, by the way.

12 chicken drumsticks (approximately 1.25kg/3lbs total weight)
500ml buttermilk
60ml plus 2 tbsp extra for drizzling
2 garlic cloves, peeled and lightly crushed
1 tbsp crushed peppercorns
1 tbsp sea salt or 1½ tsp table salt
1 tsp ground cumin
1 tbsp maple syrup

1. Place the chicken drumsticks into a large plastic freezer bag (oder eine Auflaufform) and add the buttermilk and 60ml/2fl oz of vegetable oil.
2. Add the lightly crushed garlic cloves to the bag along with the crushed peppercorns and salt.
3. Sprinkle in the ground cumin and add the maple syrup, then gently squeeze the bag to mix the marinade ingredients together and coat the chicken.
4. Seal the bag and leave the chicken to marinate in the fridge, ideally overnight, or out of the fridge for at least 30 minutes and up to two hours.
5. Preheat the oven to 220C/425F/Gas 7.
6. Take the chicken pieces out of the bag, shaking off the excess marinade, and arrange them in a roasting tin lined with foil.
7. Drizzle over the remaining two tablespoons of oil, then transfer to the oven and roast for about 30 minutes, or until golden-brown and completely cooked through. (This is a gigantic freaking mess. Es wird tropfen und euch den Ofen versauen, so make sure you have the world's most understanding roommate first.)

Alaskan Salmon
a total revelation. Aus Amerika mitgebracht. Lachs nur noch so. 
Lachsfilets
ein halbes päckchen butter
half-cup brown sugar
half-cup maple syrup
3 EL Chilliflocken
saft von einer Limette

Alles außer den Lachsfilets über geringer Hitze unter ständigem rühren zu ein sämigen marinade zusammenkochen. Den Lachs darin ca. eine halbe Stunde marinieren und dann grillen. DELICIOUS.

SEPTEMBER
Blumenkohl-Kartoffel-Curry-Suppe
einen (oder einen halben) Blumenkohl
2-4 Kartoffeln, plus Sweet Potatoes and Pumpkin if you've got it
rote Currypaste und Currypulver
eine Zwiebel
eine Dose Kokosmilch
Instantbrühe

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in ca. 2cm große Würfel hacken, Kartoffeln und restliches Gemüse in etwas kleine Würfel hacken, die Zwiebel noch feiner. In einem großen Topf die Zwiebel mit 1-2 EL Currypaste und Pulver anbraten, dann das restliche Gemüse dazu. Kurz anbraten, dann mit ein-zwei Tassen Brühe (nur, dass das Gemüse gerade gecovered ist) ablöschen und auf mittlerer Hitze ca. eine halbe Stunde kochen lassen- bis es weich ist halt, und nicht mehr viel Flüssigkeit übrig. Die Kokosmilch aufgießen und pürieren. Mit croutons oder, noch besser, mit KÄSE (sounds gross, is awesome) serviren.

Spice Cake aka Schwarz-Gelber Frustkuchen umfunktioniert in Remote-Geburtstagskuchen für Sabine
1 c. sour cream
1 c. sugar
1 tsp. cinnamon
1 tsp. salt
2 eggs
1 1/2 c. flour
1/2 tsp. nutmeg
1 tsp. baking soda

Sift dry ingredients together 3 times. Beat eggs well and add to sour cream. Mix together and beat well. Bake 20-25 minutes at 375 degrees. Frost generously with buttercream frosting, eat and pretend, dass Frank-Walter Kanzler geworden ist.

OKTOBER
Tiny, Insanely Flavored Italian Meatballs
500g Hackfleisch
ein Glas getrocknete Tomaten
eine Packung Oliven
rotes Pesto
2-4 Zehen Knoblauch
Oregano, Rosmarin
ein Ei
2-3 Anchovis
Semmelbrösel
Tomatenmark
eine Kugel Morzarella

Alles in der Küchenmaschiene verhäkseln, bzw. alles was man hacken muss fein (!!!) hacken und mit den anderen Zutaten verkneten. Jetzt kommt der Gag: Ofen auf 180C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine Spritztüte (Plastiktüte mit Tülle oder einfach Loch) mit dem Hachfleisch füllen und winzig kleine Hackfleischbällchen auf das Backblech spritzen. Immer so fünf-Cent-Stück groß. Im Ofen backen (ca. 10 Minuten). Kann man warm essen, z.B. mit Nudeln in Tomatensauce, oder in Algio-Olgio oder zu rotem Pesto, aber halt auch kalt zum knabbern, im Nudelsalat, als Mittagessen, on a Sandwhich usw usw.

Apple Crisp
Zutaten:
Äpfel
Butter, Zucker, Haferflocken (zu gleichen Teilen)

Ofen auf 200°C vorheizen. Die Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Auflaufform packen. Die Butter schmelzen und mit dem Zucker und den Haferflocken vermischen. Die Hälfte von der Mischung unter die Äpfel mischen, die andere Hälfte als Topping drüberkippen. Eine halbe Stunde backen.

Mit Vanilleeis essen und dabei Freudentränen vergießen. Seriously. It's that good.

NOVEMBER
Banana-Butterscotch Muffins
Für diese Muffins habe ich mein zweitschönstes Pleon-Kompliment bekommen, nämlich: "Those were the most delicious muffins I have ever eaten in my entire life. If you do not become a PR Lady, I recommend you become a cook."

3 very ripe bananas (ripe, like, ripe, like, mein-ganzer-Kühlschrank-riecht-nach Bananen)
125ml vegetable oil
2 eggs
250g flour
100g sugar
1/2 teaspoon bicarbonate of soda
1 teaspoon baking powder
150g butterscotch (or chocolate) morsels (Butterscotch morsels? Fabulous. I am never looking back. But chocolate (chopped) or even nuts will do.)

1. Preheat the oven to 200°C and line a 12-bun muffin tin with muffin papers.
2. Mash the bananas and set aside for a moment.
3. Pour the oil into a jug and beat in the eggs.
4. Put the flour, sugar, bicarbonate of soda and baking powder into a large bowl and mix in the beaten-egg-and-oil mixture, followed by the mashed bananas.
5. Fold in the butterscotch morsels, then place equal quantities in the prepared muffin tin and bake in the oven for 20 minutes.

Poulet Rotis von vielen Köchen
If Jamie, Nigella and Julia Child had a party, this roast chicken recipe -which I cobbled together from all three of them- would probably be the only thing they agree on.
1 (Bio)- Hähnchen (ca. 1.5 kg)
3 Hand voll Frische Petersilie oder andere Kräuter
4 El Olivenöl
1 Zitrone, halbiert
4 Lorbeerblätter, zerpflückt
2 frische Rosmarinzweige oder halt viel getrockneter Rosmarin
Schwarzwälder Schinken oder Bacon
Knoblauch
Salz und Pfeffer

Backofen auf 225° vorheizen, dabei das Blech/den Bräter drin lassen. Die Kräuter ganz fein hacken und am bester mit einem Schuss Olivenöl vermischen. Das Hähnchen innen und außen waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen und von innen mit Salz einreiben. Dann voooooorsichtig die Haut an der Brust mit einem Messer ablösen, ohne dass sie reist. Da stopft man dann die gehackten Kräuter rein, dann die Öffnungen mit Salz beträufeln. Dann die Haut auf der Brust so nach vorne ziehen, dass kein Fleisch frei liegt. Wenn die Haut hier reist (which it will), alle gerissenen Stellen mit Bacon belegen. Den Bauch mit den Zitronenhälften, den Lorbeerblättern, Knoblauch, noch mehr Petersilie und dem Rosmarin füllen. An den Beinen das Fleisch 3-4 Mal vorsichtig einschneiden und die neuen Spalten mit den übrig gebliebenen Kräutern füllen. Zum Schluss die Haut mit Olivenöl einreiben und großzügig pfeffern und Salzen. Dann das Huhn mit der Brust nach oben mit ordentlich Olivenöl in den vorgewärmten Bräter/Blech legen und fünf Minuten braten, dann umdrehen. Noch mal Fünf Minuten braten, dann wieder umdrehen und mit der Brust nach oben 1 Stunde braten lassen (wirklich eine Stunde even if it seems like it should be done after 35 minutes, AHERM). Sehr lecker ist es auch, wenn man Kartoffeln gleich um Braten dazu packt, ansonsten schmeckst auch mit Baguette und Salat.

DEZEMBER
Im Dezember durfte ich nicht Kochen weil Mama vollzeit zu Hause war. Deswegen gibt es keine Rezepte.

See you in 2010, with Turkey, lots of awesome French food (hello Julia!), Moules,  neuen Geburtstagstorten usw!!! Ich habe zu Weihnachten zwei Kochbücher bekommen (basic cooking, endlich! und Jamie Oliver in Amerika), so keep your mouths and minds open und bleibt mir gewogen. =)

Ein Jahresrückblick, charlotte-style

Jahresrückblicke allüberall, im Großen (FERNSEHEN!) und im Kleinen (rituelle-was-war-der-schönste-Moment-2009-Runde nach dem Weihnachtsspaziergang), und weil ich die doch so liebe... hier mal einer von mir.

2009 in Food

(fast alles selbstkreiierte Rezepte, fast alles von euch mitgegessen) 

Januar

Nudelauflauf mit Spinat und Ricotta

500 g Nudeln  (Penne, Ziti, Farfalle…)

Olivenöl

1 Zwiebel

500 g Rinderhackfleisch

3 cloves garlic (gehackt)

1 Glas (750 ml) Tomatensauce aus dem Glas

½ cup Parmesan

425 g Ricotta

300 g Blattspinat (wenn tiefgekühlt, dann getaut und squeezed)

1 cup grated Morzarella

Salz, Pfeffer, Oregano etc.

Nudeln kochen, beiseite Stellen. Ofen auf 205° vorheizen. In einem großen Topf bei mittlerer/schwacher Hitze Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Salz und Pfeffer langsam anbraten. Herd höher stellen, Hackfleisch langsam anbraten, dann Knobi und Oregano dazu. Wenn das Hackfleisch ganz gar ist, die Tomatensauce dazu gießen und 2 Minuten langsam köcheln lassen. Von der Hitze nehmen. Die Nudeln in den Topf geben und gut mischen, dann Parmesan, Ricotta und Spinat dazu und alles gut miteinander vermengenen. Alles in eine große Auflaufform, oder –viel ästhetischer!- in eine pro Person füllen und mit dem Morzarella besprenkeln. Im Ofen backen, bis der Morzarella geschmolzen ist (ca. 15 Minuten).

Carrotfries aus dem Ofen

Sometimes I think that this is the only way to eat vegetables, really.  Geht mit allen root-vegetables also analog mit roter Beete (dann aber mit anderen Gewürzen- abgefahren!), Selleriewurzel, Turnips, gelben Karotten usw usw.

Karotten

ziemlich viel Olivenöl

Chilli, Cumin, Zimt, Cayennepfeffer und Honig- viel Chilli und Cayenne

Ofen auf 220Grad vorheizen. Die Karotten schälen und in Pommes-große Stifte schneiden. In einer kleinen Schüssel, das Öl und die Gewürze vermischen. Die Karotten auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech ausbreiten und mit der Marinade übergießen, darin wenden bis sie ganz gecovered sind. ca. eine halbe Stunde backen.

Februar

Chocolate Espresso Cake

Ja, okay, der ist von Nigella, which is why I copy/pasted this recepie. Aber lecker war er trotzdem, oder Sabrina?

For the cake:

140 g bittersweet or semisweet chocolate, chopped

120g butter

6 eggs

220g sugar

1 tsp. pure vanilla extract

120g all-purpose flour

5 tsp. instant espresso powder

1/4 c./4 TBS. Tia Maria or other coffee liqueur (habe ich weggelassen, weil mir Baileys nicht ins Haus kommt!)

Take anything you need out of the fridge to bring to room temperature. The only truly important thing, however, is that the eggs aren’t cold, so if they are, just put them into a bowl and cover them with warm water for 10 minutes.

Preheat oven to 350º F. Butter and line a 9 inch springform pan.

Melt the chocolate and butter in a microwave or double boiler and set aside to cool slightly. Beat the eggs, sugar and vanilla together until thick, pale and moussey. They should have at least doubled in volume, even tripled. If you’re using a standing mixer, as I do, this is effortless. Ja, das ist schön für dich, Nigella. Some people who make this don't even have fucking WHISKS, though. But never mind.

Gently fold in the flour and espresso powder, taking care not to lose the air you have created, and finally add the melted chocolate and butter, folding gently again. Pour into the prepared pan and bake for 35-40 minutes, by which time the top of the cake should be firm, and the underneath still a bit gooey. Immediately pour over the Tia Maria and then let the cake cool completely on a rack before releasing it from the pan.

For the cream, melt the white chocolate either in a microwave or double boiler, and let it cool. Fold in the cream and espresso powder, whipping the latte cream together to thicken it a little. For some reason the white chocolate seems to make the cream instantly thicker; if I whisk the cream first it can seize a little when it’s stirred into the chocolate.Sit the sprung cake on a plate and fill the middle sunken crate with the caffe latte cream and dust with a little cocoa, or just put the buff-colored cream in a bowl with a spoon, to serve alongside the cake, dusting or not with cocoa or, indeed, instant espresso powder or a mixture of both, as you wish. Or chocolate-covered Espresso beans. Stimmts? 

Italianish Chicken Meatballs with Tomato Sauce

A working-lunch favorite of mine, den ich leider in Passau nie machen kann weil man eine Küchenmaschiene braucht. Trotzdem sehr lecker, vor allem kalt im Büro arg was feines. Ein batch reicht für drei Tage, also für eine ganze Woche weil man ja nicht immer das gleiche essen will.

Meatballs

eine Packung Hähnchenbrustfilets

ein halbes Glas getrocknete Tomaten

ein halbes Glas Oliven

eine Packung Morzarella

eine Tomate

zwei Zehen Knoblauch

Olivenöl

Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer

Die Tomate kleinschneiden. Alles andere in der Küchenmaschiene zusammenhäkseln und die Tomate unterheben. Winzigkleine meatballs formen und in ordentlich Olivenöl braten. Auf Küchenkrepp kaltwerden lassen. Dazu ein bisschen Tomatensauce aus dem Glas so abschmecken, dass sie kalt schmeckt (I usually add some salt, and, obviously, garlic!) und zum dippen einpacken, und ein Brötchen mit Butter. Sehr leckeres Mittagessen!

MÄRZ

Nudeln mit Lachs

Kommen hier vor weil mir nichts einfiel und ich es bestimmt irgendwann mal gekocht habe als Sabine im Frühling hier war. Oder, Sabine? 

Lachsfilets oder noch lieber Räucherlachs aus der Packung, whatever's cheaper

zwei Frühlingszwiebeln

einen Becher Sahne

ordentlich Butter

ordentlich Pfeffer

ein bisschen Weiswein

Nudelwasser aufstellen. Den Lachs kleinschneiden, und die Frühlingszwiebeln. Das Grüne von den Zwiebeln beiseite tun. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, das Weiße von den Frühlingszwiebeln langsam glasig werden lassen. Nudeln ins Wasser tun. ERST JETZT (wenn man zu früh damit anfängt trocknet nämlich der Fisch aus) den Fisch zu den Zwiebeln tun, kurz kochen lassen bis er blass ist, dann mit der Sahne und dem Wein ablöschen. Pfeffern. Die Nudeln bis kurz vor Al Dente kochen, abgießen, mit ein bisschen Nudelwasser (wenn nötig) in die Fischpfanne packen und kochen lassen, bis sie weich und gecovered sind. Fertig!

Schrimps in Zitronenbutter

Tiefkühlgarnelen, so viele wie man sich leisten kann

eine Zitrone

ordentlich schwarzen Pfeffer, oder, noch besser: lemon pepper aus Amerika, sollte man dieses Gericht bei mir zu Hause kochen, da steht er über dem Herd links über dem Mehl...

ordentlich Butter

Sekt/Weiswein/Martini (ein halbes Glas? As much as you can bear not to drink!)

Die Krabben pulen, Zitrone entsaften. In einer großen Pfanne die Butter zerlassen, die Krabben darin anbraten und dann mit Flüssigkeit ablöschen. Zitronensaft dazu und darin wenden. Dann das überschüssige Fett abkippen, KALTE Butter in kleinen Stückchen zusammen mit dem (Zitronen-)pfeffer unter die Schrimps rühren- es ergibt so eine Art Glasur. Die Schrimps aus der Pfanne holen, make sure they're covered in Butter, in jede einen Zahnstocher stecken und mit Sekt (bien sur!) verspeisen.

APRIL

Pink Strawberry Princess Delight

Erdbeerkuchen mit Erdbeerteig und Erdbeerglasur... no, seriously. Not even kidding.

Für den Teig

3 Eier

200g Zucker, Mehl, Butter

Vanillezucker

Backpulver

1 Päckchen Kaltschalenmischung mit Erdbeergeschmack

Für die Füllung/Frosting

200g Philadelphia

150-170g Butter

kleingeschnittene Erdbeeren

Erdbeermarmelade

noch mehr frische Erdbeeren zum Glasieren

Butter, Zucker,  Eier und Vanillezucker schaumig schlagen. Langsam Mehl, Backpulver und die Kaltschalenmischung unterrühren. Bei 180C eine halbe Stunde backen (wenn man möchte in zwei Formen, damit man in der Mitte füllen kann), abkühlen lassen.

Meanwhile... klassisches Buttercreamfrosting machen, eher mehr creamcheese verwenden. Halbieren. Unter die eine Hälfte (die Füllung) die kleingeschnittenen Erdbeeren mischen, ggf. rote Speisefarbe hinzufügen damit es ROSA wird (natürlich). Die beiden Kuchenhälfen innen erst mit Erdbeermarmelade bestreichen, dann die Füllung dazwischen sandwhichen. Den Rest vom dem Frosting pur bzw. gefärbt auf der Oberseite verstreichen und mit Erdbeeren dekorieren. If you did it right, you should end up with a pale pink cake with bright pink filling and icing. Lovely.

Hummus & Baba Ganoush

Go to Israel. Eat hummus. Pray for peace. End of recipe.

MAI

Pancakes

I used to think making pancakes from scratch was iiiiiiiimpossible. I... don't know why I thought that, to be honest. Tried and true, this is the easiest, and best, pancake recipe that doesn't require buttermilk, baking soda, oder sonst irgendwas was man nicht hat.

1 cup flour

1 cup milk

1 egg

2 tablespoons of sugar

2 tablespoons of baking powder

oil oder margarine

VARIATIONS: Chocolate Chips, Blueberries. Obvious. Mit ordentlich Zimt, Nutmeg, Cardamonn und Lebkuchengewürz werden daraus Gingerbread Pancakes, die in den Mai zwar nicht passen, dafür in den November/Dezember um so besser.

Alles vermischen, aber nur kurz, es muss ein bisschen lumpy sein, und, duh, nicht zu flüssig. Backen. Als ich 10 war (und pancakes aus der Packung das einzige waren dass ich mir selber kochen konnte wenn meine Mutter gearbeitet hat) bin ich daran verzweifelt, dass ich sie immer zu früh gewendet habe. Der Trick ist, duh: die Pfanne ein bisschen rütteln. Wenn sie sich bewegen, darf man sie umdrehen.

JUNI

Fabulous Marinade for Barbecue Chicken

ordentlich Olivenöl

Honig, or Maple Syrup if you've got it

Chilli, Chilli, Chilli

Knoblauch

Hähnchenbrustfilets

Das Hähnchen kleinschneiden und auf Zahnstocker pieken. Die Marinade mischen und das Huhn ca. einen Nachmittag lang darin baden lassen. Dann (vor der Gmoa) grillen. Oh, ja!

...und der Nachtisch dazu:

Blueberry Honey Crispy Crumble

Heidelbeeren (tiefgekühlt ist völlig vertretbar, dann aber vorher auftauen)

100g  Butter

100g Zucker

150g Mehl

eine Tasse Vitalis Knusper Honeys Müsli

Honig

Ofen auf 180C vorheizen. Die Heidelbeeren in eine Auflaufform packen. In einer Schüssel Butter, Zucker, Mehl und Müsli vermischen, bis Streusel -wie bei Streuselkuchen halt- sich ergeben. Honig drüberträufeln und ca. eine Viertelstunde backen.

Die zweite Hälfte folgt! Vorschläge werden freilich angenommen... =)

in all seriousness

Have yourself a merry little Christmas,
Let your heart be light
From now on,
our troubles will be out of sight

Have yourself a merry little Christmas,
Make the Yule-tide gay,
From now on,
our troubles will be miles away.

Here we are as in olden days,
Happy golden days of yore.
Faithful friends who are dear to us
Gather near to us once more.

Through the years
We all will be together,
If the Fates allow
Hang a shining star upon the highest bough.
And have yourself
A merry little Christmas now

Ich wünsche euch allen wunderschöne, helle und ein bisschen verzauberte Weihnachten und ein ganz arg schönes Jahr 2010 mit allem was ihr wünscht und einigem, was ihr euch heute noch gar nicht vorstellen könnt.

Love Always,

Charlotte

SISSI LÄUFT IM FERNSEHEN! You know what this means? PICSPAM! Tja, sadly I don't drink alone...

Und wir haben nie den dritten (DEN BESTEN!) Teil geschaut. Soon, though. Yes?

War wohl nix mit Kopenhagen, n'est-ce pas? Da muss man den Klimawandel wohl selber verhindern. Stephi?

Winter in Berlin

Charlottes Arbeitsplatz bei Pleon, in festlichen Gewand

x-x-x

wunderschöner Berliner Dom

x-x-x

x-x-x

Unter Den Linden in weihnachtlicher Pracht

und das Brandenburger Tor

 

ein paar Worte bevor ich fahre...

Mein kleiner roter Koffer ist gepackt
die Sonne strahlt und lässt die letzten Schneereste auf den Hausdächern schmelzen und heizt mein Zimmer, so dass ich hier im Top sitze
mein Handyguthaben ist aufgebraucht und mein Konto für Weihnachtsgeschenke leergeräumt
die Metrostation ist abgeschloßen
meine letzte Prüfung vor Weihnachten gschrieben
die letzte Soirée vor Weihnachten vorbei
und Europa und mein fliegendes Schwein, das unbedingt noch einen magnifiquen Namen braucht, schauen ganz glücklich aus und freuen sich, dass ich im Januar wieder komme...
(dann ist auch der häßliche Weihnachtsmarkt verschwunden)

Und Toulouse ist fast ein bisschen wie Passau, nur größer :D
Neues dann im neuen Jahr!

es schneit nicht, aber das Chaos bleibt!

Heute war die Motivation größer, schließlich ging es darum vom IEP nach Hause zu kommen. Mmh, mal kurz entschlossen gegen den Wind in die richtige Richtung gelaufen und auf Anhieb einen Bus gefunden, der dahin fährt wo ich hinwollte, nämlich nach Hause, also fast. Nach 10 Minuten warten in eisiger Kälte kam dann der Bus. Leider ist der Verkehr völlig zusammengebrochen, weil ja alle mit dem Auto unterwegs sind, außer die armen Rentner und Studenten, die den Bus nehmen müssen. Im vollgestopften Bus dann 40 Minuten einmal quer durch die Stadt gegurkt, wäre es nicht so kalt gewesen, wäre ich gelaufen, dass ist so in etwa die Zeit die ich zu Fuß!!! brauche. Immerhin fahren die Busse anders als auf dem Plan und er ist über den Terminus weiter bis zu meiner Haltestelle gefahren! Yeah! Großes Erfolgserlebnis, man kann auch mit dem Bus ankommen, braucht nur etwas sehr viel mehr Zeit.
Morgen soll ich um 9 Uhr an eine Grundschule in der Nähe vom IEP sein. Ein neuer défi. Morgen streikt nicht nur die Metro, es ist Schnee angekündigt, aus Sicherheitsgründen verkehren keine Schulbusse und ich versuche mal wieder die Stadt zu durchqueren. Es lebe la grève!

es schneit!

ja ihr habt richtig gelesen, es schneit kleine flocken und es ist superkalt! Vielleicht hätte man sich doch Handschuhe kaufen sollen, wäre heute morgen beim schnellen Radeln zur Französischprüfung von Vorteil gewesen. Warum Radeln?? Die Metro streikt und hat sich kurzerhand entschlossen ihren Dienst genau in dem Moment ganz einzustellen, indem Sabrina durchs Drehkreuz durchgeht. Nach einer lustigen Fahrt mit dem letzten Fahrrad, dass sie noch ergattern konnte, quer durch alle Einbahnstraßen und Bürgersteige, kam sie dann doch rechtzeitig und hat ne schöne Einleitung mit 5 Partien über "Le cinéma et l'histoire" geschrieben, samt Problematik und Gliederung. Damit wäre die Metodologie abgehackt.
Countdown bis Weihnachten: eine Märchenvorlesestunde vor Grundschulkindern, eine Französischprüfung inklusive Intensivwiederholung mit Negash morgen, tja Grammatik muss man dann doch ein wenig lernen, ein spanischer Film, Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt und allen, die nach Weihnachten nicht mehr da sind auf Wiedersehen sagen...

Zur Abwechslung mal gute Nachrichten aus Brüssel

Verhandlungserfolg nach zwei Tagen zähen Ringens: Europa bietet den Entwicklungsländern Finanzhilfen für den Klimaschutz in Höhe von mindestens 7,2 Milliarden Euro an, wie Diplomaten nach Abschluss des EU-Gipfels in Brüssel sagten. Deutschland steuert 1,26 Milliarden Euro zu dieser Summe bei.

und:

Überraschende Einigung in Brüssel: Die Regierungen der EU-Länder sprechen sich für die Einführung einer globalen Finanzmarktsteuer aus, um die Geldbranche an den Lasten der Krise zu beteiligen.

At this point ist es ja schon ein Erfolg wenn es überhaupt Einigungen zu vermelden gibt, but this? Is actually helpful! (Nicht so helpful wie ein höheres Emissionsziel, aber kann ja noch werden.) 


ALSO: 

Führt fortan das ZDF: Peter Frey (rechts im Bild).

Heeeeeeeeeeh.

Wichtelgeschenke

O Ton von Sabrinas Mitbewohnerin: du musst ja nicht unbedingt Milch in die Flasche füllen.

So let us reach for the world that ought to be – that spark of the divine that still stirs within each of our souls. Somewhere today, in the here and now, a soldier sees he's outgunned but stands firm to keep the peace. Somewhere today, in this world, a young protestor awaits the brutality of her government, but has the courage to march on. Somewhere today, a mother facing punishing poverty still takes the time to teach her child, who believes that a cruel world still has a place for his dreams.

Let us live by their example. We can acknowledge that oppression will always be with us, and still strive for justice. We can admit the intractability of depravation, and still strive for dignity. We can understand that there will be war, and still strive for peace. We can do that – for that is the story of human progress; that is the hope of all the world; and at this moment of challenge, that must be our work here on Earth.

- Barack Obama, accepting his Nobel Peace Prize with dignity and humility, and appealing to our better angels because that's how real leadership is done

Er hat ihn doch verdient.Yes, we motherfucking can.

sustainability en France

Warum knauserig sein? Jetzt verstehe ich auch, warum der Paketdienst kommen musste und ich 5 Tage vergeblich in den Briefkasten nachgesehen habe.
Wenigstens hat unsere Katze jetzt ein wunderbares Spielzeug!

Nachruf

wir hatten eine schöne Zeit zusammen! Ich habe zwei Wochen vergeblich auf dich gewartet, aber dann warst du ja da und worüber wir redeten war sehr interessant, ich bin gerne zu dir gegangen, aber du hattest nicht immer Zeit für mich :( damit wir nicht so alleine waren, hast du Freunde eingeladen, die etwas über sich und ihre Arbeit erzählten (nicht alle waren so gut im Erzählen wie du und haben uns mit ihren Aussagen Angst gemacht) und vor drei Wochen habe ich meine alten Freunde Geert und Pierre aus dem ersten Semester wiedergetroffen, sogar Johann Wolfgang durfte Interessantes zum Thema Kultur beitragen. Und dann warst du weg, auf jeden Fall konnten wir dich nicht finden. Überraschenderweise heute dann doch noch ein letztes Mal, aber irgendwie hat dein Freund das Thema nicht so verstanden und über etwas anderes geredet. Und das angeblich schon letzte Woche, aber wo um alles in der Welt?!
Irgendwann im Januar werden wir uns wiedersehen und ich soll intelligente Dinge aufs Papier bringen. Schade, denn eigentlich war das mein bester Kurs, auch wenn ich ihn nur 3mal richtig hatte. Au revoir management interculturel

Most Adorable Song Ever

Hanging from the tree
I will stripe you red and green
When you hit me like a sugar rush
No need for the other stuff this season you're all that i need
They say wishing for you is like wishing for snow in Californina
But you know that I could prove them all wrong
Cause my love is true, I simply adore you 

It's gonna be a cold winter
But I don't need the heat to keep me warm
As long as you wrap yourself around me on Christmas morn
Whether it's now or later
Got to tell you before you go
That love is always in your favour
And now you know that
All I want for Christmas
All I want for Christmas
.. Is us.

 

*geschmolzen*

Help!! Ich

Ich brauche einen Vorschlag für einen neuen Haarschnitt, wo ich die Haare offen tragen kann ohne auszusehen als wäre ich sieben.

Irgendwelche Vorschläge? Ich glaube nicht, dass ein Pony mir stehen würde und eigentlich will ich sie mir auch nicht kurz schneiden.

Manche Dinge ändern sich, andere hingegen....

Impressionen aus Hamburg.
es weihnachtet sehr
hamburg ist einfach toll!
glühwein ist doch das beste getränk für die jahreszeit, auch in der kaffeepause
man kann auch lachen, wenn man um 7.30 von einer SMS geweckt wird
12 stunden schlaf an drei tagen ist durchaus zu machen ohne komplett zu verblöden (im flugzeug schlafen klappt nämlich ganz gut)
schokolade sollte in frankreich definitiv billiger sein, obwohl jps gesichtsausdruck, der stark an ein kind an heiligabend beim aufmachen der geschenke erinnerte, war auch nicht schlecht ;)
betten sind doch bequemer als isomatten
nach zwei tagen in deutschland schaffte ich es auch meinen kaffee richtig zu bestellen
kirschwodka ist sehr lecker
ubahnen, die die ganze nacht fahren, sind sehr praktisch
balkanmusik rockt definitiv
die ersten plätzchen des jahres
ein spiel: eine deutsche, zwei holländer, wem geht's nur ums gewinnen? ;)
das Result booklet ist wunderschön und endlich habe ich es!
man kann freunde wiedertreffen, die man über 1 Jahr nicht mehr gesehen hat, und irgendwie hat sich ganz viel geändert, aber dann doch wieder überhaupt nicht
sneaker mit wiedererkennungseffekt
ein immernoch besetzter audimax
zwei lösungen für ein problem an einem abend, kreativität ist alles
halsschmerztabletten helfen wirklich, auch wenn sie ekelhaft sind
auch wenn am anfang das chaos regiert, wird doch immer alles gut, irgendwie


Impressionen aus Toulouse
mal wieder in der falschen VL und die richtige unauffindbar und das war dann wohl die letzte chance, den kurs zu besuchen
erklärungen scheitern an fehlenden stiften fürs whiteboard
sicherheitsinspektionen kann man auch in 2 minuten in den raum starren und drei schritten nach vorne absolvieren
betrunkene halbpenner musikanten dürfen in der pause auftreten, soziale integration am grande ecole
interkulturalität: erster erfolg, mal anders die gruppe, mit der man zusammenarbeiten muss, kontaktiert und schon klappts, tja die autorität machts, gegen den dozenten kommt man nicht an
man kann spanischekurzfilme auch verstehen ohne richtig spanisch zu können und immerhin 12,5 punkte absahnen!
es ist jetzt kalt, traurig, traurig
aber dagegen hilft ja wieder der glühwein und hoffentlich ab nächster woche meine selbstgebackenen plätzchen
direkt nach landung übermüdet in kurs gehen ist auch ne erfahrung, automatisch schreibt man alles stur mit, die besten kursaufzeichnungen, die ich seit september gemacht habe :P
mando diao kommt nicht nach toulouse
aber es ist doch wieder schön hier zu sein :D allein der empfang von freunden in der cafete wars wert!

Spürt ihr den europäischen Geist?

Sehr ihr die goldenen Sterne am blauen Himmel?

Hört ihr im Hintergrund leise Beethovens Neunte anschwillen?

Nein?

Ich auch nicht.

Schade eigentlich. Denn ab gerade eben gilt der Vertrag von Lissabon.